Carrilladas de Cerdo Estofadas
INFO
Código: PRS0014
Presentación: Cajas de 5 kg / 5 bolsas de 1 kg cada una.
Estofado tradicional de carrillera de cerdo con sabores de campo. Elaborado con especias silvestres como el tomillo y el orégano.
INGREDIENTES
Carrillera de cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, aceite de girasol, tomate doble concentrado, laurel, pimienta de Jamaica, canela en polvo, demi-glacé, salsa de soja, Bovril, fécula de maíz.
ALÉRGENOS
Gluten, SO2, Apio y Soja
REGENERACIÓN
Previa descongelación, regenerar al baño maría, microondas o preferiblemente en
cazuela añadiendo agua para evitar que se adhiera al recipiente y dejando reducir
hasta conseguir su punto.
SUGERENCIAS DE APLICACIÓN / GUARNICIÓN
Servir idealmente con su salsa, sobre un puré de patata y setas salteadas para una
elaboración tradicional o fusionado con un puré de batata o crujientes de yuca y
plátano macho para una presentación más divertida.
Risotto de Shiitake y Boletus
Aromático risotto de setas con un agradable sabor a queso Grana Padano y mantequilla completamente terminado y listo para servir.
Lentejas Pardinas estofadas veggy
Guiso tradicional de lentejas con verduras; la mejor opción vegetariana en nuestra carta.
Lasaña Boloñesa
Lasaña boloñesa tradicional, napada con bechamel, mozzarella y queso Grana Padano, lista para hornear y servir.
Risotto de Langostino y Chipirones
Delicado risotto de langostinos y chipirones con un agradable sabor a queso Grana Padano y mantequilla completamente terminado y listo para servir
Albóndigas de Pollo en salsa de Curry Rojo
Tiernas, jugosas, sabrosas. Lleva tu propuesta hasta la India con esta versión de albóndigas de pollo al curry rojo e impresiona a tus comensales con una propuesta atrevida de un plato fusión.
