La comida congelada se ha convertido en una aliada clave para muchos restaurantes que buscan eficiencia sin llegar a renunciar a la calidad. Sin embargo, no es la única opción en el mercado, los productos de 5ª gama también están ganando terreno gracias a sus resultados consistentes.
Desde Artic Food, empresa especializada en productos, te mostramos y analizamos las ventajas y diferencias entre la comida congelada y la 5ª gama, además de cómo puede ayudarte a tomar la mejor decisión según las necesidades de tu cocina.
¿Qué diferencias existen entre la comida congelada y los productos de 5ª gama?
A la hora de elegir entre comida congelada y productos de 5ª gama, es importante conocer las diferencias clave que pueden influir en la operativa de tu restaurante. Ambas opciones tienen sus ventajas, pero su proceso de preparación y conservación varía, lo que afecta la calidad de la comida congelada vs. 5ª gama, su uso y el coste.
Comida congelada
La comida congelada es aquella que se cocina y luego se congela para su conservación. Este proceso permite mantener los alimentos por largos períodos, pero requiere almacenamiento a temperaturas muy bajas. A la hora de utilizarla, es necesario descongelar los productos antes de su uso y, en muchos casos, se realiza una segunda cocción antes de servir.
Esto puede ser una ventaja si tu restaurante necesita mantener una variedad de productos durante más tiempo, pero también implica un mayor tiempo de preparación y el riesgo de que la textura y el sabor no sean los mismos después de la descongelación.
Además, hay que considerar las ventajas y desventajas de la comida congelada, como el costo adicional de energía para el almacenamiento y la posible variación en la calidad al descongelar.
Productos de 5ª gama
Los productos de 5ª gama se cocinan, se envasan al vacío y se conservan mediante técnicas como pasteurización o esterilización. Estos productos no requieren congelación y se mantienen a temperaturas de refrigeración, lo que les da una vida útil de entre 6 y 45 días, dependiendo del tipo de alimento.
Los productos de 5ª gama están listos para servir con mínima intervención en la cocina, ya que solo requieren ser calentados en horno, microondas o baño maría. Esta opción es especialmente conveniente para restaurantes que buscan reducir los tiempos de preparación y mantener una calidad constante en cada plato, aunque su coste por unidad puede ser más alto debido al proceso de preparación y envasado.
¿Por qué es relevante para los restaurantes?
El tema de la comida congelada frente a productos de 5ª gama se ha vuelto cada vez más relevante para los restaurantes debido a los constantes cambios en las necesidades y las expectativas de los consumidores. Hoy en día, los restaurantes se enfrentan a desafíos como la gestión de costos y la adaptación a nuevas tendencias, lo que hace que estas opciones sean cruciales para el éxito del negocio.
La comida congelada y los productos de 5ª gama permiten optimizar tiempos de preparación y minimizar el desperdicio de alimentos, lo cual es clave para mantener márgenes de beneficio saludables.
Los productos de 5ª gama, en particular, ofrecen una ventaja significativa al estar listos para servir con mínima intervención en la cocina, lo que ahorra tiempo y facilita la estandarización de los platos, algo fundamental en restaurantes de alto volumen o en aquellos que operan en el servicio de entrega a domicilio.
Además, al tener una vida útil más larga y un control más preciso de las porciones, ayudan a reducir el desperdicio de alimentos, lo que no solo es positivo para el medio ambiente, sino que también responde a las expectativas de los consumidores que cada vez más valoran prácticas responsables.
Desde Artic Food te ofrecemos soluciones adaptadas a las necesidades del sector, proporcionando productos de 5ª gama de alta calidad que ayudan a los restaurantes a ser más rápidos, eficientes y rentables, sin comprometer la calidad.
¿Por qué elegir productos de 5ª gama de Artic Food antes que comida congelada?
Elegir la 5ª gama de Artic Food es una solución gastronómica que combina calidad, eficiencia y versatilidad, adaptándose a las necesidades del sector actual. Te mostramos las ventajas clave de la 5ª gama:
- Ahorro de tiempo y espacio: Los platos están listos para servir, lo que reduce significativamente los tiempos de preparación y la necesidad de espacio en la cocina.
- Variedad y adaptabilidad: La amplia gama de productos permite ampliar la oferta gastronómica sin complicaciones, ideal para locales con limitaciones de espacio o equipamiento.
- Optimización de recursos: Artic Food ayuda a reducir al máximo el desperdicio alimentario y la necesidad de equipamiento especializado, facilitando la expansión de tu negocio.
- Compromiso con la calidad de los productos: La empresa mantiene altos estándares y niveles de calidad, asegurando que cada plato cumpla con las expectativas de los clientes.
Al elegir la 5ª gama de Arctic Food, no solo optimizas la operativa de tu restaurante, sino que también ofreces a tus clientes una experiencia gastronómica de alta calidad, adaptada a las demandas del mercado actual.
Desde Arctic Food, te ofrecemos soluciones de 5ª gama que combinan calidad, eficiencia y versatilidad. Con nuestra amplia variedad de productos, podrás optimizar tus procesos de cocina, ahorrar tiempo y ofrecer platos deliciosos de manera constante. Confía en nosotros para mejorar la operativa de tu restaurante y contáctanos hoy para ayudarte a llevar tu negocio al siguiente nivel.