por admin | Jul 11, 2025 | Uncategorized
¿Te has planteado cómo puedes contribuir al desarrollo sostenible desde tu cocina profesional? ¿Sabías que más del 30 % de los alimentos producidos en el mundo se desperdician mientras millones de personas siguen padeciendo hambre? La gastronomía sostenible no es solo...
por admin | Jun 17, 2025 | Uncategorized
¿Alguna vez te has preguntado cómo consiguen los grandes chefs una textura perfecta en carnes y pescados? ¿Cómo logran mantener intactos los sabores y jugos en cada plato? La respuesta está en las cocciones a baja temperatura, una técnica cada vez más utilizada en la...
por admin | Jun 13, 2025 | Uncategorized
¿Es posible servir platos de alta calidad y, al mismo tiempo, optimizar el tiempo en cocina? ¿Cómo mejorar la eficiencia sin comprometer el sabor ni la presentación? Las comidas elaboradas son la respuesta que muchos profesionales de la hostelería están buscando para...
por admin | May 23, 2025 | Uncategorized
El catering de empresas es mucho más que ofrecer comida; es brindar una experiencia que combine eficiencia, sabor y profesionalismo. En un entorno corporativo donde el tiempo y la calidad son clave, contar con un servicio de catering confiable se convierte en una...
por admin | May 21, 2025 | Uncategorized
Los asesores gastronómicos y restauradores comparten hoy un reto común: ofrecer una carta rentable sin perder personalidad ni calidad. La 5ª gama, platos ya elaborados y listos para regenerar, se ha convertido en la herramienta clave para lograrlo. Gracias a la...