¿Te gustaría ampliar tu carta sin saturar tu cocina? ¿Quieres ofrecer platos de alta calidad sin multiplicar tiempos, costes o personal? Incorporar platos preparados gourmet de quinta gama podría ser la solución ideal.
En Artic Food, especializados en creación de estas propuestas, te contamos por qué son una auténtica revolución para tu negocio gastronómico.
¿Qué son los platos preparados gourmet de quinta gama?
Los platos de quinta gama son comidas cocinadas con técnicas avanzadas, envasadas al vacío o en atmósfera protectora, y ultracongeladas o pasteurizadas. Se mantienen en perfectas condiciones entre 90 y 120 días, sin perder propiedades de textura, aroma o sabor, y requieren solo un toque final para su emplatado en tu cocina.
En resumen, no son precocinados convencionales: su calidad es equiparable a la de platos recién elaborados, gracias a tecnologías culinarias innovadoras.
Beneficios de los platos preparados gourmet para tu establecimiento
- Ahorro de tiempo y eficiencia operativa: Olvida largas preparaciones. Con platos ya cocinados, solo necesitas regenerarlos y emplatarlos, liberando recursos valiosos en cocina.
- Control de costes y stock optimizado: Menos mermas, compras ajustadas y almacenes más eficientes: estos platos minimizan ingredientes sobrantes y reducen tu inversión en espacio y productos.
- Homogeneidad gastronómica: Cada plato ofrece calidad constante, garantizando sabor, textura y presentación uniforme servicio tras servicio.
- Carta más atractiva con menor esfuerzo: Platos gourmet variados sin necesidad de aumentar plantilla: tapas, guisos, carnes, postres… todo a tu alcance con almacenaje reducido.
- Seguridad alimentaria y sostenibilidad: Procesos controlados reducen riesgo de contaminación, y la mayor vida útil ayuda a evitar desperdicios.
Recomendaciones para integrar platos preparados gourmet
- Acompáñalos con ingredientes frescos o guarniciones hechas en tu cocina para personalizar y diferenciar.
- Indica en la carta que son elaboraciones premium de quinta gama: generas confianza y transparencia frente al comensal.
- Mezcla creativamente: utiliza una base de quinta gama y adáptala con tu salsa casera, infusiona con especias o preséntalo con un acabado distintivo.
FAQs sobre platos preparados gourmet
¿Pierden calidad los platos gourmet de quinta gama?
No, al contrario: técnicas como cocción lenta, envasado al vacío y refrigeración rápida preservan textura, aroma y sabor prácticamente como recién hechos.
¿Son platos precocinados de bajo nivel?
No. A diferencia de precocinados, los de quinta gama son elaborados con ingredientes premium y procesos certificados que aseguran una calidad gastronómica excelente.
¿El cliente se sentirá engañado?
La transparencia es clave. Indicar en la carta su origen o el valor de esta técnica transforma una necesidad operativa en un valor diferencial.
¿Qué variedad ofrece Artic Food?
Desde platos tradicionales como fabes, costillar barbacoa o estofados hasta innovaciones como patatas rellenas gourmet o tarta de queso con frutos rojos. Todo listo en minutos.
Si buscas dar un salto de calidad, ampliar tu carta o simplificar tu operación sin renunciar a sabor ni identidad, los platos preparados gourmet de quinta gama son una herramienta clave. Te ofrecen eficiencia sin perder autenticidad, versatilidad sin complejidad.
En Artic Food, somos tu aliado estratégico para transformar tu cocina con soluciones de alta gastronomía, realzando la experiencia del cliente sin complicar tu día a día. ¡Contáctanos para saber todo sobre ello!