Plats de Cinquième Gamme Gourmet
Les plats de сinquième gamme représentent l’évolution la plus innovante du secteur gastronomique. Il s’agit de préparations culinaires de haute qualité, déjà cuisinées et prêtes à être régénérées en quelques minutes.
Chez Artic Food, nous perfectionnons ce système depuis plus de 30 ans afin de garantir que chaque plat conserve l’essence de la cuisine gourmet, en apportant des solutions pratiques et adaptées à chaque entreprise.
Grossistes de 5ème gamme
Nous créons des solutions au format 5ème gamme : nous optimisons l’offre de plats, les processus et la logistique ainsi que les coûts, ce qui se traduit par une maximisation de la rentabilité de votre entreprise et une amélioration significative de l’expérience client.
Nous sommes une entreprise du Groupe Guillen, leader depuis plus de 37 ans en Amérique latine dans les solutions gastronomiques de haute qualité, à la pointe de la technologie.
Conseillers gastronomiques
60 % des aliments jetés à la poubelle le sont à cause d’une erreur de calcul. La perte, ainsi que les écarts de grammage dans vos plats, représentent une perte importante pour votre entreprise.
Par ailleurs, le coût de l’espace cuisine dans les établissements, ainsi que la nécessité d’investir dans l’équipement, constituent un frein à l’expansion de votre entreprise.
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ARTIC standardise la qualité et les processus, en optimisant les coûts de vos plats. Nos produits ne nécessitent que le réchauffage, par votre personnel de cuisine, du pack de plats sous vide déjà cuisinés, puis leur service au client.
ARTIC vous permet d’économiser de l’espace de préparation et de stockage, ainsi que de l’équipement et des ustensiles pour votre cuisine professionnelle.
ARTIC propose des plats, portions et tapas idéaux pour les établissements sans extraction de fumées. La grande variété de produits et leur capacité à se combiner entre eux permettent d’élargir l’offre gastronomique ; l’extraction de fumées cesse d’être une limitation.
NOTRE CUISINE, C’EST
VOTRE CUISINE
Gagnez du temps
Gagnez de l’espace
Élargissez la variété
Contactez-nous
Nous distribuons sur tout le territoire espagnol, sauf aux îles Canaries.
Découvrez les véritables économies sur vos coûts…
… grâce à notre solutions de 5ème gamme haut de gamme !
Avantages des plats de 5e gamme
Les plats de 5ème gamme offrent de nombreux avantages aux entreprises d’hôtellerie-restauration :
- Gain de temps en cuisine : ils réduisent les étapes de préparation, ce qui permet d’optimiser les ressources humaines.
- Régularité de la qualité : chaque plat conserve le même standard de goût, de présentation et de texture, garantissant une expérience uniforme pour le client.
- Meilleure rentabilité : le gaspillage alimentaire est minimisé en travaillant avec des portions exactes et contrôlées.
- Variété et flexibilité : il est possible de concevoir des menus complets avec une offre variée qui s’adapte à différents goûts et besoins.
- L’innovation gastronomique à portée de main : ils permettent de proposer des recettes élaborées avec des techniques de haute cuisine sans infrastructures complexes.
NOS PRODUITS
Cheesecake
Cheesecake aux myrtilles et fruits des bois dans sa sauce
Pomme de terre farcie
Succulente pomme de terre farcie aux fromages, bacon et ciboulette.
Poulet effiloché - Fajitas
Élaboré avec du blanc de poulet cuit à basse température, effiloché et accompagné de légumes en julienne braisés.
Fabes à l’asturienne
Un classique de notre gastronomie. Fabada traditionnelle élaborée avec des légumineuses de qualité extra et mijotée à feu doux comme autrefois.
Joues de porc mijotées
Ragoût traditionnel de joues de porc aux saveurs du terroir. Élaboré avec
Travers de porc barbecue
Travers de 600 grammes, mariné dans notre sauce BBQ douce et cuit à basse température, prêt à être doré une dernière fois et servi.
Qu’est-ce que la 5ème gamme et autres questions fréquentes…
Que sont les produits de 5ème gamme ?
La 5ème gamme fait référence à des plats déjà élaborés, emballés sous vide et surgelés qui ne nécessitent qu’une remise en température avant d’être servis. Chez Artic, nous les développons avec des ingrédients de première qualité et des processus contrôlés qui garantissent goût, texture et sécurité alimentaire maximale. Ils sont idéaux pour les établissements qui ont besoin d’agilité sans renoncer à une cuisine soignée.
À qui s’adressent nos produits ?
Nos produits sont conçus pour les professionnels du CHR : restaurants, hôtels, traiteurs, gastro-bars et collectivités qui recherchent qualité, régularité et rentabilité sans renoncer à une proposition gastronomique soignée.
Quel type de produits Artic Food propose-t-il ?
Chez Artic, nous travaillons exclusivement avec des solutions de 5ème gamme : des plats cuisinés, surgelés et emballés sous vide, prêts à servir après un simple processus de remise en température. Nous disposons de plus de 200 références, dont des viandes confites, des plats mijotés, des tapas haut de gamme, des desserts et des options végétariennes.