La quinta gama en hostelería se ha convertido en una auténtica revolución en el sector que cada vez es más exigente y competitivo. Esta categoría de productos, ya cocinados, envasados al vacío y listos para servir con una mínima intervención, ofrece una solución práctica y eficaz para los negocios de restauración que buscan mejorar su eficiencia sin comprometer la calidad de sus platos.
Artic Food, especializada en platos de 5ª gama para bares y restaurantes, han entendido estas necesidades y ofrecen productos que combinan sabor, presentación y facilidad de uso. Gracias a su experiencia, se ha convertido en un aliado estratégico para los profesionales del sector que desean ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel sin complicaciones.
¿Qué es la quinta gama en la hostelería?
La comida de 5ª gama en hostelería engloba elaboraciones culinarias que han sido previamente cocinadas, envasadas herméticamente (normalmente al vacío) y conservadas mediante técnicas como la pasteurización o la esterilización. Estos productos llegan al restaurante listos para ser regenerados y servidos, sin necesidad de preparación adicional ni manipulación compleja.
Su principal ventaja radica en que permiten servir platos de alta calidad de forma rápida, manteniendo un estándar constante y minimizando el desperdicio. Por ello, cada vez más profesionales apuestan por integrar soluciones de quinta gama para negocios de restauración, sobre todo en entornos con alta rotación de comensales, falta de personal cualificado o limitaciones de espacio en cocina.
Artic Food, como uno de los más reconocidos proveedores de productos de quinta gama, responde a esta demanda ofreciendo una gama completa de productos pensados para facilitar la vida en cocina, ahorrar costes y elevar el nivel de la carta. Con una propuesta versátil y adaptada al ritmo actual de la hostelería.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar productos de 5ª gama en los restaurantes?
Adoptar productos de quinta gama en la cocina profesional supone una apuesta inteligente por la eficiencia, la calidad y la rentabilidad. Desde Artic Food te mostramos algunas de las ventajas más destacadas que pueden marcar la diferencia.
- Ahorro de tiempo y recursos: Al estar precocinados y listos para servir, reducen los tiempos de elaboración y permiten funcionar con menos personal o con equipos más reducidos.
- Consistencia y calidad garantizadas: Al tratarse de recetas estandarizadas bajo controles estrictos, aseguran un mismo nivel de calidad, sabor y presentación, independientemente del día o del cocinero.
- Reducción de desperdicio alimentario: Su vida útil prolongada y el control por raciones minimizan las pérdidas y mejoran la rentabilidad. Mayor seguridad alimentaria, al limitar la manipulación del producto, se reducen los riesgos sanitarios y se mejora la higiene en cocina.
- Flexibilidad y diversificación del menú: Facilitan cómo mejorar la carta con quinta gama, adaptándose fácilmente a nuevos conceptos, temporadas o preferencias del cliente.
¿Qué tipos de productos de quinta gama para hostelería ofrece Artic Food?
Artic Food pone a disposición de los negocios una cuidada selección de productos de 5ª gama, pensados para cubrir las diferentes áreas del menú y adaptarse a las exigencias del servicio diario:
- Carnes y platos principales: como el secreto Duroc confitado, cocinado a baja temperatura con tomillo y romero, ideal para terminar con un dorado rápido y acompañar con salsas como pimienta o queso azul.
- Arroces y pastas: entre ellos, el risotto de langostino y chipirones, con un toque de queso Grana Padano y mantequilla que aporta cremosidad y elegancia.
- Guisos y estofados: destacan las carrilleras de cerdo estofadas con especias silvestres, y el rabo de toro cocinado en una intensa reducción de vino tinto.
- Tapas y aperitivos: como las croquetas de jamón, crujientes por fuera y cremosas por dentro, ideales para servir como entrante o en carta de picoteo.
- Postres: desde una suave tarta de queso con frutos rojos hasta el irresistible coulant de chocolate con frambuesas y puré de fresa.
Todos estos productos requieren únicamente un proceso sencillo de regeneración y están diseñados para ser compatibles con cocinas de distintos tamaños y niveles de equipamiento. Esto los convierte en una solución muy útil tanto para pequeños bares como para grandes restaurantes o cadenas de comida.
En Artic Food, la quinta gama se ha convertido en una herramienta clave para modernizar la cocina profesional, aportando eficiencia, regularidad y calidad en cada servicio. Confía en nosotros para mejorar la operativa de tu restaurante y contáctanos hoy para ayudarte a llevar tu negocio al siguiente nivel.